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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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Home > 요리 > 한식 |
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건강에 좋은 채식요리, 맛있고 간편하게 즐기기!
신선한 채소와 과일, 밀고기, 해조류, 견과류, 잡곡류 등의 다양한 채식요리 레시피 75가지를 모은『자연주의 채식요리』. 다이어트 샐러드, 채식 초대요리, 채식 간식 & 도시락, 건강을 생각한 채식 빵 & 쿠키 파트로 나누어 간편하고 맛있게 활용할 수 있는 인기 레시피를 선보인다. 전병 잘 부치는 비결, 찰밥 맛있게 짓는 노하우, 우엉 갈변 막는 법, 쿠키 맛있게 굽는 노하우 등 알찬 'cooking Hint'를 담았다.
☞ 북소믈리에 한마디!
신선한 채소와 과일, 잡곡류 등 재료 자체의 맛을 살리면서 여러 재료가 어우러져 특별한 맛을 내는 요리비법을 소개해 채식요리만의 담백하면서도 깔끔한 맛을 즐길 수 있게 해준다. 이외에도 채식요리의 맛과 멋을 더하는 재료 & 소스, 채식 재료를 쉽게 구할 수 있는 전문 매장, 소문난 채식 레스토랑 등의 알찬 정보가 가득하다. |
도서 상세이미지
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1 PART 다이어트 샐러드
삼색 전병과 수삼 샐러드 _ 012
오리엔탈 해초 샐러드 _ 014
망고와 오이 라이스페이퍼말이 _ 016
마 샐러드와 오이소스 _ 017
믹스 그린 샐러드와 젤리 드레싱 _ 018
치커리 유자청 샐러드 _ 020
콩고기 샐러드 _ 022
감자와 고구마 샐러드 _ 024
삼색 묵 샐러드 _ 026
쑥갓 버섯 샐러드 _ 028
새싹 버섯 샐러드 _ 029
낫도 그린 샐러드 _ 030
죽순채 된장무침 _ 032
연두부 샐러드 _ 034
그린 샐러드 _ 036
참마 검은깨무침 _ 038
단호박 샐러드 _ 040
사과 브리치즈샐러드 _ 042
상추겉절이 _ 044
두부 톳무침 _ 045
강낭콩 샐러드 _ 046
과일과 시리얼 플레인요구르트 _ 047
우엉 깨소스무침 _ 048
2 PART 한 그릇 채식
율무 리조토 _ 052
찹쌀 토마토 라자냐 _ 054
감자 뇨키 _ 056
버섯 누룽지탕 _ 058
두부 스테이크 _ 060
된장 상추 비빔밥 _ 062
야채죽 _ 064
인삼 단호박솥밥 _ 066
호박범벅 _ 068
콩죽 _ 069
마파 가지덮밥 _ 070
브로콜리 두부수프 _ 072
매생이 통깨죽 _ 073
모둠 야채구이 _ 074
3 PART 채식 초대요리
두부소박이 _ 078
우엉 잡채 _ 080
버섯 잡채 _ 081
콩크로켓 _ 082
버섯 들깨탕 _ 084
채식 스테이크 _ 086
밀쌈과 오절판 _ 088
콩고기 양념치킨 _ 090
단호박 뇨키 _ 092
밀고기 탕수육 _ 094
호박잎쌈 _ 096
탕평채 _ 097
쪽파 된장나물 _ 098
검은콩 냉국수 _ 100
오미자 화채 _ 101
낫도 손말이김밥 _ 102
표고버섯전·고사리전 _ 104
김부각·감자부각 _ 105
4 PART 채식 간식 & 도시락
롤스시 도시락 _ 108
베지 샌드위치 _ 110
고구마 포켓샌드위치 _ 112
시금치 오믈렛 _ 114
애호박 부침 _ 116
우무 냉국·검은콩 우무 냉국 _ 118
콩부침 _ 120
쑥개떡 _ 121
자장 떡볶이 _ 122
김치말이 묵밥 _ 124
길거리 토스트 _ 126
5 PART 채식 빵 & 쿠키
고구마 케이크 _ 130
과일 젤리 _ 132
호두 피칸 빵 _ 134
프레첼 _ 136
허브 포카치아 _ 138
단호박 타르트 _ 140
초코칩 통밀 쿠키 _ 142
유자 마들렌 _ 144
두부레몬크림 컵케이크 _ 146 |
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